味噌でかにを選ぶとすれば

味噌でかにを選ぶとすれば、もちろん毛蟹ですよね。特有のこってりした味噌こそがこれぞかに、という固定ファンを生んでいます。そんなにひんぱんに毛蟹を食べられないという方には、ワタリガニの味噌も、またおいしいですよ。毛蟹よりは小ぶりですが、味わいは勝るとも劣りません。
参考:カニ 年末年始 に